Армянскую национальную кухню необходимо зарегистрировать на государственном уровне — Мамулян
18.05.2026,
12:42
Армения сегодня занимает ведущие позиции в регионе по развитию кулинарии и сферы общественного питания, заявил председатель общественной организации по развитию и сохранению армянских кулинарных традиций
ЕРЕВАН, 18 мая. Новости-Армения. Армянскую национальную кухню необходимо зарегистрировать на государственном уровне, заявил председатель общественной организации по развитию и сохранению армянских кулинарных традиций Седрак Мамулян.
«У нас пока нет кухни, зарегистрированной на государственном уровне, но мы обязательно это сделаем. Это направление необходимо развивать», — сказал Мамулян в понедельник на пресс-конференции, отвечая на вопросы агентства «Новости-Армения».
По его словам, организация ведет системную работу по сбору и восстановлению старинных рецептов. Частично уже восстановлены рецепты 10 областей Армении и Арцаха.
Мамулян также сообщил, что в ближайшее время организация подпишет меморандум о сотрудничестве с Министерством образования, науки, культуры и спорта Армении в сфере профессионального образования.
Он подчеркнул, что развитие национальной кухни имеет значение не только для сохранения культурного наследия, но и для экономики страны.
«Это станет стимулом также для развития сельского хозяйства и будет способствовать и развитию туризма. Роль кухни очень велика: это биологическая потребность. Человек позже всего забывает вкус и запах», — отметил Мамулян.
По его оценке, Армения сегодня занимает ведущие позиции в регионе по развитию кулинарии и сферы общественного питания. Высокая конкуренция, по его словам, свидетельствует об очевидном росте отрасли, а многие рестораны проявляют все больший интерес к национальной кухне.
Гастрономические фестивали как туристический продукт
Президент Армянской федерации туризма Мехак Апресян, в свою очередь, отметил важность диверсификации гастрономического предложения Армении.
«Этому способствуют гастрономические и винные фестивали. Ресурс есть, просто все заинтересованные стороны должны активно сотрудничать», — сказал он.
Апресян подчеркнул, что подобные фестивали могут стать важными площадками для формирования полноценных туристических продуктов. По его словам, они должны развиваться, становиться более разнообразными и должным образом продвигаться на международном рынке.
«Это требует комплексного подхода», — отметил он.
«У нас пока нет кухни, зарегистрированной на государственном уровне, но мы обязательно это сделаем. Это направление необходимо развивать», — сказал Мамулян в понедельник на пресс-конференции, отвечая на вопросы агентства «Новости-Армения».
По его словам, организация ведет системную работу по сбору и восстановлению старинных рецептов. Частично уже восстановлены рецепты 10 областей Армении и Арцаха.
Мамулян также сообщил, что в ближайшее время организация подпишет меморандум о сотрудничестве с Министерством образования, науки, культуры и спорта Армении в сфере профессионального образования.
Он подчеркнул, что развитие национальной кухни имеет значение не только для сохранения культурного наследия, но и для экономики страны.
«Это станет стимулом также для развития сельского хозяйства и будет способствовать и развитию туризма. Роль кухни очень велика: это биологическая потребность. Человек позже всего забывает вкус и запах», — отметил Мамулян.
По его оценке, Армения сегодня занимает ведущие позиции в регионе по развитию кулинарии и сферы общественного питания. Высокая конкуренция, по его словам, свидетельствует об очевидном росте отрасли, а многие рестораны проявляют все больший интерес к национальной кухне.
Гастрономические фестивали как туристический продукт
Президент Армянской федерации туризма Мехак Апресян, в свою очередь, отметил важность диверсификации гастрономического предложения Армении.
«Этому способствуют гастрономические и винные фестивали. Ресурс есть, просто все заинтересованные стороны должны активно сотрудничать», — сказал он.
Апресян подчеркнул, что подобные фестивали могут стать важными площадками для формирования полноценных туристических продуктов. По его словам, они должны развиваться, становиться более разнообразными и должным образом продвигаться на международном рынке.
«Это требует комплексного подхода», — отметил он.
Скопировать ссылку
